Kwiecień i maj, to czas na... "białe złoto" Holandii

  • Główna
  • /
  • Ciekawostki
  • /
  • 20 19:10:42 kwietnia 2019
  • /
  • 0 komentarzy
Kwiecień i maj, to czas na...

Z roku na rok, w Holandii uprawia się coraz więcej szparagów*. Według centralnego biura statystycznego CBS, w ciągu ostatnich 10 lat ich produkcja wzrosła aż o 40% , a obszar upraw o grubo ponad połowę. Największym "szparagowym zagłębiem" stała się Limburgia (ponad 60% krajowych zbiorów), bijąc na głowę sąsiednią Brabancję Północną (33%). Ale to jeszcze nie koniec ciekawostek...

Białe** szparagi uprawiane tradycyjną metodą na południu Holandii (w regionie znanym jako Brabantse Wal), zostały przez Komisję €uropejską oficjalnie uznane jako 'chroniony produkt regionalny'. Oznacza to, że mogą nosić etykietę 'Brabantse Wal'.

Holandia

Sezon na ten przysmak Holendrów, to miesiące maj i kwiecień. Tradycyjnie spożywa się je z ugotowanym na twardo przetartym jajkiem, szynką, ziemniakami i specjalnym sosem maślanym (asperge saus).

* - Szparagi są skarbnicą witamin i składników mineralnych. Zapobiegają powstawaniu nowotworów, odpowiadają za prawidłowy rozwój płodu, wspomagają kobiety karmiące piersią i wspomagają odchudzanie, ponieważ w 100 g zawierają tylko 18 kcal. Ponadto szparagi są jednym z najskuteczniejszych afrodyzjaków Kiss

sz

** - Szparagi są białe, ponieważ rosną pod ziemią i nie dociera do nich światło słoneczne (w związku z tym nie wytwarzają żadnego barwnika). Są średniej grubości i charakteryzują się delikatnym i łagodnym smakiem. Białe szparagi są twardsze od zielonych, dlatego przed gotowaniem obiera się je - przez co niestety tracą większość cennych wartości odżywczych Foot in Mouth

Bądź na bieżąco!

FB

(wnl/foto(s):Pixabay,archiwum)

Dodaj komentarz

Uznajemy wolność słowa i poglądów każdego naszego Czytelnika, jednak dodając swoje komentarze, prosimy o stosowanie się do zasad "netykiety". Dziękujemy.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Komentarze

Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej