Ryba po grecku: dobra nie tylko na Wigilię

Danie dobrze znane i lubiane chyba przez wszystkich? U mnie w domu zawsze gości na wigilijnym stole, ale także w ciagu roku jest pyszną odmianą na obiad 

Ryba po grecku

Składniki:

5 filetów z dorsza
5 marchewek
1 cebula
2 pietruszki
1 mały seler
1 mały por
3 pomidory
1 puszka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki bulionu
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
mąka
sok z cytryny
sól
pieprz
vegeta
olej do smażenia

Wykonanie:

Filety skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, wstawić na 30 minut do lodówki. Por i cebulę posiekać, pomidory pokroić w drobne cząstki, pozostałe warzywa zetrzeć na tarce. Cebulę zeszklić, dodać resztę warzyw i całość podsmażyć.

Wlać bulion, przyprawić, dusić 20 minut po czym dodać pomidory i koncentrat, dusić jeszcze 15 minut (ewentualnie podlewać wodą). Filety rozdrobnić na kawałki, oprószyć mąką, obsmażyć, dodać do warzyw.

Smacznego 

Marta