Dla chcącego nic trudnego: sernik prawie jak u babci

Któż z nas nie wspomina z łezką w oku i cieknącą ślinką sernika naszych mam czy babć? Dzisiaj proponuję Wam przepis na smakujący tradycyjnie sernik, który każdy może upiec i chociaż trochę zaspokoić tęsknotę za wypiekami z rodzinnych domów…

Sernik

Składniki:

Masa serowa:

1 kg białego sera
5 jajek
1 1/2 szklanki cukru
1/2 opakowania (lub całe, jeśli używamy holenderskiego naturaal kaas) budyniu waniliowego

Ciasto:

2 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 kostki margaryny
2 łyżki kakao

Polewa czekoladowa:

1/2 kostki margaryny
3 łyżki wody
1/2 szklanki cukru
3 łyżki kakao

Przygotowanie:

Ciasto: margarynę siekamy, dodajemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia i kakao. Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą do uzyskania w miarę jednolitego koloru sypkiego ciasta. Dzielimy ciasto na dwie części. Jedną część wysypujemy na wcześniej wysmarowaną blachę do pieczenia.

Masa serowa: do wysokiego naczynia wrzucamy wszystkie skadniki i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Tak przygotowaną masę serową wylewamy na ciasto w blaszce i zasypujemy drugą częścią ciasta.

Sernik pieczemy około 1 h w 180 stopniach

Polewa czekoladowa: wrzucamy do garnka wszystkie składniki i doprowadzamy do zagotowania stale mieszając masę. Odstawiamy do wystygnięcia. Chłodną polewą czekoladową zalewamy upieczony sernik. Zostawiamy do zastygnięcia polewy.

Wariacje smakowe:

Aby wzbogacić nasz sernik, możemy do masy serowej dodać rodzynki lub na ciasto poukładać owoce i zalać je masą serową. Zamiast polewy, na wierzch sernika możemy też wylać tężejącą galaretkę.

Smacznego 

Marta