Gołąbki inaczej, czyli… kotlety cygańskie

Nie masz czasu na przygotowanie klasycznych gołąbków? Skorzystaj z mojej propozycji na gołąbki inaczej – szybko i smacznie.

Gołąbki inaczej, czyli kotlety cygańskie

Składniki:

Porcja dla 6 osób.

0,5 kg mięsa mielonego
0,5 kg zwykłej kapusty
1 szklanka kaszki manny (plus z 3/4 szklanki kaszki manny do obtaczania)
2 jajka
sól, pieprz
olej do smażenia

Sos:

2 litry wody
3 kostki rosołowe
2 puszki przecieru pomidorowego
1 słoiczek ketchupu

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy kostki rosołowe, przecier pomidorowy i ketchup – wszystko gotujemy na małym ogniu.

Kapustę oczyścić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zasypać odrobiną soli i odstawić na około 5 minut. Do kapusty dodać mięso mielone, jajka i kaszkę manną. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Formujemy kotlety (tak jak na kotlety mielone) i obtaczamy w kaszce manny. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Z patelni przekładamy prosto do sosu. Całość gotujemy w sosie około pół godziny na małym ogniu.

Wariacje smakowe:

Jeśli chcesz podać te kotlety/gołąbki z ziemniakami, pod koniec gotowania możesz zagęścić sos odrobiną mąki ziemniaczanej.

Smacznego