Holandia: Szokujące dane: 46 milionów zwierząt zginęło przed dotarciem do rzeźni
Aktualności | 25-09-2024 | 12:00
Blisko 46 milionów zwierząt w holenderskim przemyśle mięsnym zmarło w 2023 roku, zanim dotarło do rzeźni – wynika z raportu Wakker Dier. Te tragiczne dane ujawniają ogromne cierpienie zwierząt, które giną z powodu problemów związanych z porodem, chorób, warunków transportu lub z powodu „braku opłacalności ekonomicznej„.
Największa Śmiertelność wśród Kur i Świń
Śmiertelność dotyczy głównie kur i świń. Ponad 39 milionów kurczaków i kur oraz 6 milionów świń nie dotarło do rzeźni. Znaczna część zwierząt umiera w młodym wieku – na przykład pięć milionów prosiąt zmarło w chlewniach, a około 150 tysięcy cieląt nie przeżyło swoich pierwszych dwóch tygodni życia.
Brak Postępu w Ochronie Zwierząt Pomimo Obietnic
Sprawa trafiła na agendę parlamentarną, ale Wakker Dier nie ma wielkich nadziei na zmiany. Już w 2009 roku ówczesna minister rolnictwa, Gerda Verburg, obiecała zająć się problemem śmiertelności prosiąt, jednak po 15 latach niewiele się zmieniło. Obecne plany rządu również nie oferują realnej perspektywy poprawy, mimo obietnic dążenia do „godnego dla zwierząt rolnictwa”, twierdzi Wakker Dier.
Marnotrawstwo Żywności: Ogromne Straty Moralne i Ekonomiczne
Przedwczesna śmierć zwierząt to nie tylko ogromne cierpienie, ale również marnotrawstwo żywności. „Marnotrawstwo mięsa wiąże się z wielkim dyskomfortem moralnym”, mówi Toine Timmermans, badacz z Uniwersytetu Wageningen i lider koalicji „Razem przeciw marnotrawstwu żywności”. Zwierzęta giną niepotrzebnie, co sprawia, że ich kosztowna hodowla i śmierć jest bezcelowa.
Globalna Skala Marnotrawstwa Mięsa
Marnotrawstwo mięsa występuje nie tylko przed dotarciem do rzeźni, ale również w całym łańcuchu żywnościowym. W bogatych krajach, takich jak Holandia, mięso jest często marnowane pod koniec łańcucha dostaw, na przykład w supermarketach lub przez konsumentów w domach. W 2019 roku około 77 milionów ton mięsa nie trafiło na światowe alerze, jak wynika z badań niemieckiej doktorantki Juliane Klaura. Odpowiada to stracie 18 miliardów zwierzęcych istnień.
Wykorzystanie Całości Zwierząt w Nowoczesnym Przemyśle
Choć te liczby są szokujące, należy na nie patrzeć bardziej szczegółowo, sugeruje Timmermans. „Liczenie w żywotach zwierząt sugeruje, że całe zwierzęta są marnowane. To zdarza się rzadko. W nowoczesnym przemyśle mięsnym praktycznie każda część zwierzęcia jest wykorzystywana. Holenderskie świńskie uszy są na przykład eksportowane do Chin, gdzie stanowią delikates.”
Przemysł Mięsny Walczy z Marnotrawstwem
Przemysł stara się coraz bardziej ograniczać marnotrawstwo. Supermarkety zmniejszyły marnotrawstwo mięsa o połowę dzięki lepszemu zarządzaniu zapasami i współpracy z bankami żywności. Producenci coraz mniej boją się używać terminów takich jak „mięso oddzielone mechanicznie” na opakowaniach. Na przykład Albert Heijn niedawno zaczął dodawać białko z krwi wołowej do mielonego mięsa i umieszczać tę informację na opakowaniu.
Prawo a Wykorzystanie Mięsa
W tym roku po raz pierwszy przemysł mięsny przedstawił dane dotyczące sytuacji w Holandii. Duża część wołowiny i cielęciny (21%) jest niszczona, ponieważ niektóre części tych zwierząt są wykluczone z konsumpcji ludzkiej z powodu przepisów prawnych. Przemysł twierdzi, że przy innych przepisach te części mogłyby być wykorzystane do produkcji paszy dla zwierząt.
Potrzeba Zmniejszenia Produkcji Mięsa
„Wszystko, co było łatwe do zrobienia, już zostało zrobione”, mówi Timmermans. Prawdziwą korzyść przyniosłoby według niego zmniejszenie produkcji mięsa. „Bezpieczeństwo żywnościowe osiągamy nie przez większą produkcję, ale przez mniejszą produkcję i lepsze jej dystrybucję.”
(holandia.online/wnl/MediaNL/foto(s):Pixabay,AI,archiwum)
