Sos serowy „palce lizać”…

Szybki, prosty, tani, a do tego smaczny – sos serowy. Gdy nie mam czasu na gotowanie, to właśnie sos serowy z makaronem serwuję na obiad.

Składniki:

Porcja dla 4 osób.

2 prostokątne serki topione np. Hochland
1 duża śmietana (albo 2 małe)
10 dag szynki (może też być kiełbasa)
5 dag żółtego sera
pieprz
50 dag suchego makaronu
2 łyżki startego parmezanu do posypania

Przygotowanie:

Do garnka wrzucamy serki topione, wlewamy śmietanę i na bardzo małym ogniu podgrzewamy do całkowitego roztopienia się serków. Bardzo ważne, aby ogień był mały – inaczej śmietana może się zważyć. Gdy serki się rozpuszczą, dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę i starty żółty ser. Dalej podgrzewamy na małym ogniu przez ok. 5 minut od czasu do czasu mieszając. Przyprawiamy pieprzem.

W dużym garnku w osolonej wodzie gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy makaron, ale niezbyt dokładnie, tak, żeby pozostał wilgotny. Wrzucamy makaron do miski, zalewamy sosem i posypujemy startym parmezanem.

Wariacje smakowe:

Dla urozmaicenia sosu, możemy dodać do niego posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek.

Smacznego