Szybkie i łatwe rewelacyjne domowe pierniczki na święta (i nie tylko)
Wielkimi krokami zbliżają się święta, także w moim domu. W związku z tym czas na świąteczne wypieki, a czym byłyby święta bez… pierniczków?
Pierniczki
Składniki (porcja dla 6-10 osób)
100 g orzechów włoskich
50 g orzechów laskowych
500 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru pudru
4 łyżeczki cukru waniliowego
2 jajka
2 łyżki mleka
15 kropli aromatu cytrynowego
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
250 g masła
Przygotowanie
Zmielić orzechy. Mąkę, orzechy, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, jajka, aromat cytrynowy, i przyprawę korzenną wymieszać. Ciasto zagnieść na jednolitą masę. Rozwałkować na grubość około 5 mm i wycinać pierniczki. Pierniczki ułożyć na blaszce posmarowanej tłuszczem (lub wyłożonej pergaminem) i piec w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Po wystygnięciu pierniczki są gotowe do spożycia.
Wariacje smakowe
Żeby wzbogacić walory smakowe pierniczków, proponuję przygotować lukier cytrynowy, polać nim pierniczki i udekorować kolorową posypką.
Lukier cytrynowy
Sok z 1/2 cytryny mieszamy z 1 szklanką cukru pudru do uzyskania jednolitej gęstej masy.
Smacznego!
Marta
